【巧克力素蛋糕】

巧克力素蛋糕無需雞蛋和黃油,由植物油代替黃油,非常適合素食者。製作巧克力素蛋糕的方法非常簡單,無需太多工具,只需用打蛋器攪拌幾下就可以完成。巧克力素蛋糕的口感非常柔軟濕潤,沒有過重的奶油香味,而是清新的巧克力味。如果不喜歡太過油膩的蛋糕,那麼巧克力素蛋糕非常適合你。

【巧克力素蛋糕】

【食材】

120g水

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10g白醋

32g植物油

45g細砂糖

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1g鹽

2g蘇打粉

100g低筋麵粉

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15g可可粉

適量的葡萄乾

蛋糕紙杯

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【做法】

1. 將白醋,水和植物油倒入一個大碗裡,用打蛋器攪拌均勻。

2. 加入1g鹽到碗裡,再倒入45g細砂糖,並攪拌均勻。

3. 過篩低筋麵粉和可可粉到碗裡,用打蛋器攪拌均勻。

【巧克力素蛋糕】

4. 倒入適量的葡萄乾,用打蛋器攪拌均勻。

5. 在烤盤上放好蛋糕紙杯,倒入麵糊至7分滿即可,不要倒太滿,否則麵糊會溢出來。

6. 把烤盤放入烤箱裡,以上下火180攝氏度烘烤15分鐘。

【巧克力素蛋糕】

以上是製作巧克力素蛋糕的方法,無需太多材料,攪一攪就可以完成,做法超級簡單。巧克力素蛋糕也非常適合想要減肥的朋友們,低卡路裡和低脂肪,吃多了也不怕發胖。

所有圖片來源:小紅書@Ms 盤絲大仙

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參考來源