一次成功❕在家也能做廣式點心~白糖倫教糕

一次成功❕在家也能做廣式點心~白糖倫教糕

一次成功在家也能做廣式點心|白糖倫教糕

Hi~又是我!

作為廣東人 說到白糖糕就是兒時的味道

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在順德也叫倫教糕 算是最喜歡的的廣式點心啦

每次喝早茶都會點上一份 爽口彈牙

一次成功❕在家也能做廣式點心~白糖倫教糕

今天決定自己來做一份吧!

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很少做中式甜品 有漂亮的魚翅紋 算是一次成功啦!

來看看做法吧!

一次成功❕在家也能做廣式點心~白糖倫教糕

.

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【食材】

16*16 (拿碟子蒸也是可以的)

粘米粉100g

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白砂糖50g

清水180g

玉米油 3g

耐高糖酵母3g

溫水15g

.

【做法】

一次成功❕在家也能做廣式點心~白糖倫教糕

1.酵母加溫水靜置5分鐘 攪拌至融化

2.粘米粉 白砂糖 加入清水攪拌至無乾粉 倒入酵母液攪拌均勻

一次成功❕在家也能做廣式點心~白糖倫教糕

3.蓋上保鮮膜 室溫或烤箱發酵1小時左右 直到看到很多泡泡出現在表面為發酵完成

4.一次發酵完成後 加入玉米油攪拌均勻 倒入模具中

進行二次發酵 約30-40分鐘 發酵完成會出現很多小泡泡

5.發酵完成 放入開水的鍋內中大火蒸20分鐘 出爐涼一會就可以吃啦

一次成功❕在家也能做廣式點心~白糖倫教糕

.

【小tips】

發酵時間長 酸味會比較重~發酵時間短 會比較清甜~

看自己喜歡的口感哦~

第一次發酵泡泡會比較大 第二次發酵泡泡會比較細

看泡泡判斷發酵程度哈

要是沒有泡泡估計是酵母失效啦~

快點做起來吧

這真的是老廣的味道

一次成功❕在家也能做廣式點心~白糖倫教糕

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一次成功在家也能做廣式點心|白糖倫教糕

Hi~又是我!

作為廣東人 說到白糖糕就是兒時的味道

在順德也叫倫教糕 算是最喜歡的的廣式點心啦

每次喝早茶都會點上一份 爽口彈牙

今天決定自己來做一份吧!

很少做中式甜品 有漂亮的魚翅紋 算是一次成功啦!

來看看做法吧!

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【食材】

16*16 (拿碟子蒸也是可以的)

粘米粉100g

白砂糖50g

清水180g

玉米油 3g

耐高糖酵母3g

溫水15g

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【做法】

1.酵母加溫水靜置5分鐘 攪拌至融化

2.粘米粉 白砂糖 加入清水攪拌至無乾粉 倒入酵母液攪拌均勻

3.蓋上保鮮膜 室溫或烤箱發酵1小時左右 直到看到很多泡泡出現在表面為發酵完成

4.一次發酵完成後 加入玉米油攪拌均勻 倒入模具中

進行二次發酵 約30-40分鐘 發酵完成會出現很多小泡泡

5.發酵完成 放入開水的鍋內中大火蒸20分鐘 出爐涼一會就可以吃啦

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【小tips】

發酵時間長 酸味會比較重~發酵時間短 會比較清甜~

看自己喜歡的口感哦~

第一次發酵泡泡會比較大 第二次發酵泡泡會比較細

看泡泡判斷發酵程度哈

要是沒有泡泡估計是酵母失效啦~

快點做起來吧

這真的是老廣的味道