不想浪費食材,排骨這樣做就對了,2分鐘就學得會!

話說現在豬肉不便宜,排骨更是貴,作為大人正可以以此為理由多吃蔬菜減減肥清清脂,但是孩子正在長身體的時候,這豬肉可不能節省,再貴也得吃啊。

不想浪費食材,排骨這樣做就對了,2分鐘就學得會!

每到周末都會做這道菜,給兒子們解解饞!排骨不油不膩特入味,兒子一口氣吃掉仨,好吃到舔手指,完全停不下來的節奏啊。一邊吃還一邊誇讚:「排骨這樣做最好吃!」

不想浪費食材,排骨這樣做就對了,2分鐘就學得會!

獨樂樂不如眾樂樂,今天就把排骨好吃的做法分享與你,即使是廚房小白也是2分鐘就學得會!誰的錢也不是大風刮來的,只買了兩根排骨就花掉45塊,那麼貴的排骨如果做得不好吃就可惜了!如果不想浪費食材,學會正確的做法很有必要呢,正所謂方法正確,事半功倍!

下面就來分享這道最家常味道的「糖醋排骨」,看完步驟只要實踐一下,你就會發覺,原來下廚可以這麼簡單;你就會驚嘆,早知道排骨這麼做就對了,的確是好吃不打折,味道沒得說!

不想浪費食材,排骨這樣做就對了,2分鐘就學得會!

糖醋排骨

準備食材:排骨2根、白糖1湯匙、料酒2湯匙、米醋3湯匙、味極鮮醬油4湯匙

製作步驟:

1、排骨買的不是精肋排就32塊一斤了,讓商家幫忙剁成大約3指寬的段。拿回家先清洗幾遍後冷水浸泡。

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2、準備必需的調味料,都是家中常備的:料酒、白糖、香醋、味極鮮醬油。

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3、準備做排骨時先來調製料汁,這一步很簡單也很重要,取一乾淨的小碗加入1湯匙白糖、2湯匙料酒、3湯匙香醋、4湯匙味極鮮醬油。(切記:味極鮮醬油已經含有鹽味,所以無需另外加鹽哈)

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4、把浸泡過的排骨撈出瀝干水分放入鍋中,然後倒入事先調製好的料汁。

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5、再倒入沒過食材1指的水量,大火燒開後再蓋鍋蓋,讓肉腥味隨著料酒的蒸發而蒸發。

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6、調中火蓋好鍋蓋燜煮30分鐘左右,定時鬧鐘等待就好,最後幾分鐘調小火翻面排骨,注意觀察收汁情況,火候很重要,可別糊掉哦。

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7、盛出裝盤,撒上少許蔥花裝飾一下,添點色彩後覺得整道菜更靚了,飽口福前先養養眼,看著就食慾大增。肉質細嫩不柴,咬一口香而不膩,真真的好吃到停不下來。

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看到這裡是不是覺得做糖醋排骨太簡單?是的。很簡單!

一、只要記住這個比例就好:白糖:料酒:香醋、醬油=1:2:3:4,水的添加量沒過食材1個手指的高度即可,再次提醒無需加鹽,切記。

二、待湯汁沸騰後再蓋鍋蓋,避免腥氣燜到排骨里。

都說一方水土養一方人,孩子們的飲食習慣都是從小養成的,在家做菜也可以色、香、味俱全,那將是留存在孩子記憶中「家的味道」「媽媽的味道」。

建議收藏轉發這道菜譜「糖醋排骨」,讓更多的小夥伴們一起實踐起來,讓我們一起用最簡單的食材,做出最美的味道。