位於紅山區, 這間有米其林等級的」柴船頭羊肉湯」

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各位讀者們有哪位是喜愛喝湯的呢?如果你們也愛喝湯,尤其是羊肉湯的話就千萬不要錯過這家店啦!這家羊肉湯店可是有著米其林美譽之一的攤位呢

位於紅山美食閣的柴船頭羊肉湯 🥙

攤主Madam Koh,有著33年的羊肉湯售賣經驗,師承於其他的羊肉湯攤位,在她不斷的努力觀察與改良後,她終於完善了這個天堂美食級別的羊肉湯。

位於紅山區, 這間有米其林等級的」柴船頭羊肉湯」

為了可以讓每一位顧客品嘗到美味的羊肉湯,攤主需要花費2-3個小時來準備與烹煮才能使得羊肉可以被熬的軟爛。

柴船頭的羊肉湯是偏向潮州風味的,所以會略帶些許辣味和草藥味。每一碗的價格都設在 $5 – $8之間。顧客們可以任意選擇羊肉部位,甚至可以選著羊腦。

看下這排隊人潮 ~

位於紅山區, 這間有米其林等級的」柴船頭羊肉湯」

他們家的羊肉湯味道濃郁,帶些許甜味和草藥味。除此之外,還會有些許新鮮的蒜味。喝上一口,你的口腔會被濃郁的草藥味填滿,更是帶有羊肉獨有的鮮味,小編第一次嘗試便把整碗湯喝的半滴不剩。

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經過長時間的烹製,他家的羊肉非常容易的在骨頭上被分離,而且肉質鮮嫩,而草藥的味道更是很好的融入了肉中。愛吃羊肉的話你們也可以選擇他家的羊雜湯,可謂是嚼勁十足,卻也不會像橡膠一樣難咬。喜歡骨髓的朋友們,也可以與攤主要一根吸管來吸食骨髓哦!

看下他們家菜單~

位於紅山區, 這間有米其林等級的」柴船頭羊肉湯」

不過需要注意的是,這家柴船頭羊肉湯只營業兩個小時半,再加上知名度的原因,通常還沒開始營業的時候就有長長的隊伍在等待了,所以要嘗鮮的朋友們就要提早前去排隊啦~。

地址 : 115 Bukit Merah View, #01-51, Singapore 151115

營業時間 : 星期二至星期六(11am – 1:30pm)

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Img; 柴船頭羊肉湯 @ Henderson Market

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