免蒸免烤‼️ 好吃到沒朋友~黑芝麻流心月餅

免蒸免烤好吃到沒朋友~黑芝麻流心月餅

高顏值少女心甜品~

中秋節快到啦~ 一起來做月餅吧️

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自製健康好吃【黑芝麻流心月餅】

軟糯香甜的紫薯冰皮,配上香濃的黑芝麻流心餡,

一口下去,裡面的黑芝麻餡即刻爆漿,

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真是太美味了

想做這款月餅好久了,

奈何一直沒有找到適合的牛奶來調製它~

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心心念念的金典娟姍純牛奶終於到了

它的奶味醇香濃郁,沒有普通牛奶的腥味,

在歐洲會用它來做奶酪原料,

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今天就教大家用這款牛奶製作超好吃的「中秋月餅」

自己做的沒有添加劑,

吃著放心又安全,

一起來看看吧

—————————

【食材】

冰皮:

冰皮月餅預拌粉:100g

開水:100g

紫薯粉:少許

山藥餡:

山藥:適量

蜂蜜:少許

黑芝麻流心餡:

黑芝麻粉:60g

白砂糖:20g

金典娟姍純牛奶:適量

————

【製作步驟】

1️⃣紫薯冰皮製作:

冰皮月餅粉中倒入少許紫薯粉,倒入開水,攪拌成團,揉成光滑麵糰

2️⃣山藥餡製作:

山藥去皮放入鍋中蒸熟,壓成泥狀,加入少許蜂蜜,攪拌均勻備用

3️⃣黑芝麻流心餡製作:

黑芝麻粉加入白糖拌勻,倒入牛奶,倒入不粘鍋中,小火攪拌至濃稠即可

4️⃣冰皮流心月餅的製作:

月餅麵皮分成25g/個,擀成圓形,山藥泥分成25g/個,揉成小球狀,中間壓凹,擠入黑芝麻流心餡,包好,麵皮包入山藥餡,收口捏緊,撒上適量的熟糯米粉,用模具壓出花型,完成啦

——————————

香甜好吃不上火的「黑芝麻流心月餅」就做好啦!

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免蒸免烤好吃到沒朋友~黑芝麻流心月餅

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中秋節快到啦~ 一起來做月餅吧️

自製健康好吃【黑芝麻流心月餅】

軟糯香甜的紫薯冰皮,配上香濃的黑芝麻流心餡,

一口下去,裡面的黑芝麻餡即刻爆漿,

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冰皮月餅預拌粉:100g

開水:100g

紫薯粉:少許

山藥餡:

山藥:適量

蜂蜜:少許

黑芝麻流心餡:

黑芝麻粉:60g

白砂糖:20g

金典娟姍純牛奶:適量

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【製作步驟】

1️⃣紫薯冰皮製作:

冰皮月餅粉中倒入少許紫薯粉,倒入開水,攪拌成團,揉成光滑麵糰

2️⃣山藥餡製作:

山藥去皮放入鍋中蒸熟,壓成泥狀,加入少許蜂蜜,攪拌均勻備用

3️⃣黑芝麻流心餡製作:

黑芝麻粉加入白糖拌勻,倒入牛奶,倒入不粘鍋中,小火攪拌至濃稠即可

4️⃣冰皮流心月餅的製作:

月餅麵皮分成25g/個,擀成圓形,山藥泥分成25g/個,揉成小球狀,中間壓凹,擠入黑芝麻流心餡,包好,麵皮包入山藥餡,收口捏緊,撒上適量的熟糯米粉,用模具壓出花型,完成啦

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香甜好吃不上火的「黑芝麻流心月餅」就做好啦!