出奇的好喝!60道沒有肉的素食營養湯譜!

春天喝湯三大補

01 補肺

春天80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支氣管炎,春天常喝湯能補肺潤氣,防止呼吸疾病,還能提高免疫力!

02 補腎

俗話說「一春腎三虛」,一年當中,春天最容易出現腎虛的季節,尤其對比較瘦弱的人,通過喝湯,可以滋陰補腎,減少疾病。

03 補脾

春天易內燥,引發口乾眼乾,皮膚騷癢,這是脾虛的表現,脾能產生津液,潤澤全身,脾虛可以常喝湯來補充。

春天一碗湯 不用醫生幫

1、節瓜養顏湯

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節瓜湯

節瓜,1個。 紅蘿蔔,1個。

花生,1兩。 栗子,2兩。

冬菇,5個。 姜,幾片。

功效:補腎養顏。

2、竹笙金針湯

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竹笙金針湯

竹笙,10條。 金針菇,一把。

冬菇,8個。 姜,數片。

功效:助消化、助睡眠。

3、蓮藕補血強身湯

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蓮藕補血強身湯

蓮藕,1斤。 紅蘿蔔,半斤。

花生,4兩。 冬菇,10個。

功效:消除疲勞、凈化血液、補血養顏。

4、木瓜清熱湯

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木瓜湯

木瓜,1斤。 眉豆,2兩。

花生,2兩。 支竹,3條。

冬菇,10個。 陳皮,1塊。

功效:明目、清腸熱、養顏。

5、玉竹煲沙參湯

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玉竹煲沙參湯

玉竹,5錢。 西洋參,4錢。

沙參,5錢。 黃豆,2兩。

陳皮,1塊。

功效:潤肺化痰、止熱咳平燥。

吃多了煎炸燒烤的人士最適宜。

6、猴頭菇養胃湯

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猴頭菇養胃湯

猴頭菇,2個。 冬菇,5個。

核桃,1兩。 淮山,1兩。

花生,1兩。 蜜棗,2個。

功效:養胃,補虛,益腎。

7、薯仔雜陳湯

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薯仔雜陳湯

薯仔,半斤。 木耳,1兩。

黨參,1兩。 蓮子,1兩。

冬菇,5個。 黑棗,5個。

姜,幾片。

功效:通血管。

8、老黃瓜祛濕湯

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老黃瓜去濕湯

老黃瓜,1個。 赤小豆,1兩。

扁豆,1兩。 淮山,1兩。

蜜棗,3個。 陳皮,1片。

蓮子、百合、茯苓,少量。

功效:祛濕氣。

9、椰子潤肺湯

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椰子潤肺湯

椰子肉,1個。 淮山,1兩。

南北杏,1兩。 雪耳,少量。

參須,少量。 蜜棗,2個。

功效:潤肺,除煩。

10、玉米健脾湯

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玉米健脾湯

玉米,1個。 海底椰,1兩。

淮山,1兩。 百合,1兩。

薏米,1把。 茨實,1把。

圓肉,5粒。

功效:健脾,開胃。

11、 雙蓮百合桂圓肉湯

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材料:蓮子2兩,蓮藕1斤,百合5錢,圓肉5錢

做法:

1、將所有材料洗凈,蓮藕切成大塊裝備用,

2、在鍋中放入8分滿的水,水開後放入所有材料,

3、大火20分鐘,在以小火燉2小時即可。

小貼士

這道湯,可以預防心悸失眠,食而無味,有安神,過補,健身的效果。注意挑選蓮藕的時候,要選藕身肥大筆直,肉心的洞越細小越好。

12、 薏仁腐竹湯

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材料:大薏仁2兩,腐竹2張,銀杏10粒,玉米2條,紅蘿蔔1條,陳皮一片

做法:

1、將所有材料洗凈,大薏仁泡水兩小時備用,

2、紅蘿蔔削去外皮,切成大塊,玉米也切成大段,

3、在鍋中放入8分滿的水,放入陳皮,待水煮開後,放入所有材料,

4、大火煮20分鐘,再轉小火煮1小時即可。

小貼士

這道湯水可以健脾胃,利水清肺,很適合夏天用。

13、 鮮人參杏仁瓜湯

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材料:鮮人參2根,半生熟木瓜1個,南北杏2兩,蜜棗5個,無花果6粒

做法:

1、洗凈所有材料,木瓜去皮去籽切大塊。

2、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

3、 以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可

小貼士

女孩子生理期心神不寧,情緒不穩,喝鮮人參湯也有不錯的穩定效果,至於選用人參而不是常見的高麗參,是因為鮮人參不容易上火,補而不燥。

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