嚼勁十足的小丸子,搭配各種糖水都超美味!【西米露糖水做法大全】

噠啷!又到了分享美食的時間,夏至過後,天氣越來越熱,好想吃冰冰涼涼的甜品解解暑~

今天給大家分享夏日解暑佳品——西米露糖水做法大全,每一款都Q彈爽滑,非常美味!

1、雪頂香芋西米露 BY笑笑Sister

芋頭的香甜軟糯,加入一個冰激凌球,一口下去別提多幸福了!

嚼勁十足的小丸子,搭配各種糖水都超美味!【西米露糖水做法大全】

食材:

荔浦芋頭400克,西米100克,椰漿200克,牛奶100克,煉乳1勺,冰糖適量,冰激凌球1個

製作方法:

1、鍋里倒入適量水燒開,然後西米煮15分鐘到只剩下小白點,再關火燜至透明,撈出西米用涼水衝去粘汁待用

2、芋頭切塊蒸熟,分成250克和150克兩份待用

3、150克芋頭+椰漿+牛奶+煉乳用料理機打成芋泥,倒入鍋中加入冰糖小火熬至糖融化後起鍋放涼

4、再把芋頭、西米、芋泥混合在一起就可以啦,夏天可以再加上一顆冰激凌球哦!

2、紅豆椰汁西米露 By 黃家大小姐-初心

怎麼吃都吃不夠的紅豆椰汁西米露,完爆甜品店的糖水哦,自己在家做真材實料!

食材:

蜜紅豆:紅豆100克、白砂糖60克、西米25克,椰汁1瓶

步驟:

【蜜紅豆步驟】

1、紅豆洗凈浸泡,夏天2小時左右,冬天4-6小時

2、把浸泡豆的水倒掉,加350克水小鍋煮沸後轉小火煮10分鐘,第一道紅豆澀水換掉,豆可以倒在漏勺上用清水沖洗一下

3、換350克凈水煮開後,加蓋小火慢煮50分鐘左右,根據前期浸泡的時間、程度決定煮的時間,可以試下糯度

4、煮至豆微微開花,還有顆粒狀,剩餘的湯水基本齊豆面,加60克白砂糖翻勻加蓋小火煮大概10分鐘左右

5、待砂糖化凈煮勻,湯汁收的基本乾淨,關火出鍋

【西米步驟】

1、大火燒開一鍋水,倒入西米,煮至西米剩下一點白心,關火燜30分鐘!中途需要攪拌防止沾鍋。

2、將煮好的西米過下涼水,這樣西米才會Q彈

3、用個甜品碗放西米和蜜紅豆,倒椰汁,攪拌均勻就可以開吃啦!

3、西瓜牛奶西米露 BY Sylvia

這款甜品中牛奶可以換成椰漿或者椰奶,還可以加入少許蜂蜜或者冰糖來調味!

嚼勁十足的小丸子,搭配各種糖水都超美味!【西米露糖水做法大全】

食材:

西瓜,牛奶,西米

步驟:

1、水燒開後放入西米

2、大火滾煮西米,以便西米在水中翻滾不會粘鍋,約煮15-20分鐘

3、煮到西米剩下少許白芯時關火,讓西米燜至透明

4、撈出西米在涼水中衝去表面多餘澱粉質,使西米更加Q彈

5、西米放入碗中,倒入牛奶,挖入西瓜球

4、芒果西米露 By 紫色浪漫

芒果西米露——夏日獨愛這一份甜品,Q彈爽滑,冰一冰更美味!

嚼勁十足的小丸子,搭配各種糖水都超美味!【西米露糖水做法大全】

食材:

西米半碗,芒果兩個,椰汁200g

做法:

1、芒果提前去皮洗凈切塊。

2、鍋中放清水,水開後放入西米,大火燒開後轉中小火,蓋上鍋蓋煮15分鐘。

3、煮西米的時候,來做芒果奶昔,榨汁杯中放一半的芒果,放椰汁,喜歡甜的還可以加一點白糖,榨成芒果奶昔。

4、時間到,西米只有中間一點小白點就關火,燜5分鐘後撈出,放入涼開水中過涼水。

5、將西米,芒果奶昔放入碗中,再放一些芒果塊,芒果西米露就做好啦!

5、五彩芋圓西米露

在家自製芋圓,幾塊錢就可以做超多,比到外面喝划算多了!

嚼勁十足的小丸子,搭配各種糖水都超美味!【西米露糖水做法大全】

食材:

去皮紅薯140克、木薯粉70克、去皮紫薯100克、木薯粉50克、溫水適量、去皮芋頭250克、木薯粉150克、溫水適量

步驟:

1、芋頭、紫薯、紅薯切塊,放入鍋里蒸熟取出,蒸熟分別用勺子壓成泥狀,越細膩越好

2、分別加入木薯粉揉成不粘手的麵糰,紫薯和芋頭需要加適量溫水

3、揉好的麵糰搓成條狀,切小塊搓圓即可,表面撒適量木薯粉防粘,放冰箱冷凍保存

4、鍋里水燒開,倒入西米煮至中間剩一點白心的時候,蓋上蓋子燜至透明,撈出過涼水備用

5、芋圓放入鍋里煮熟,撈出加入煮好的西米,倒入椰汁拌勻即可

西米露營養功效:

促進腸胃消化的功效

起到排毒的效果

有效的防止皮膚乾燥

溫中健脾、補肺、化痰

最讓你一見鍾情的西米露糖水是哪一款呢?做法那麼簡單不妨試著做做看!

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