夏日檸檬🍋芝士條, 免打發‼️零難度|芝士醇香

夏日檸檬芝士條|免打發零難度|芝士醇香

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炎炎夏日,就適合吃一些不膩歪的甜品

今日這款芝士條,芝士醇香

而且可以方便外出攜帶

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對於私房來說,也不用擔心夏日配送問題,3-4小時的常溫存放沒有任何問題,冷藏可保存3-4天~~

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食材:

餅乾底

全麥消化餅乾100g

融化的黃油40g

芝士蛋糕體

總統淡奶油100g檸檬汁15g

牛奶100g(看芝士蛋糕體的濃稠程度加,不一定要全部加入)

總統奶油奶酪250g

細砂糖(蛋糕糊45g)

細砂糖(醃檸檬皮屑15g)

細砂糖(煮檸檬片40g)

蛋黃2個

新鮮檸檬汁20g

檸檬皮屑 1個檸檬量

檸檬切片7-8片

玉米澱粉30g

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步驟:

1.】奶油與檸檬汁混合均勻(會變得濃稠)放入冰箱冷藏半個小時

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2.】消化餅乾放入保鮮袋裡壓碎,加入融化好的黃油翻拌均勻,倒入模具中壓平

3.】檸檬切薄片,鍋內加點水加糖煮至檸檬片變軟,撈出用紙吸干水分,同時烤箱開始預熱180度

4.】檸檬洗凈用搓絲器擦去表皮,加入15g糖醃製

5.】奶油奶酪坐溫水攪拌順滑,加入糖攪拌均勻,加入蛋黃攪拌均勻,加入牛奶攪拌均勻,加入檸檬汁攪拌均勻,加入剛剛弄好的酸奶油攪拌均勻

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6.】最後加入玉米澱粉攪拌均勻,過篩兩遍

7.】加入檸檬皮屑攪拌均勻,倒入模具中,輕震兩下,擺上檸檬片

8.】入烤箱180度25分鐘,烤好之後不要急著出爐,讓它在烤箱裡呆到常溫之後取出,入冰箱冷藏2個小時後取出切條~~~

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芝士味濃郁,吃起來的口感平滑細膩,我用來做芝士條,口感輕盈不油膩,很好吃呀~~我偷偷吃了兩塊

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