它是鹼性食物,比蓮藕冬瓜都養人,才2元一斤,不懂吃可惜了

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大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。白露後早晚溫差大,秋風天氣多,明顯感受到了空氣中的乾燥,這就是秋天獨有的「秋燥」,這時就要多吃些「降秋燥」的食物,像梨、蓮藕、葡萄、茭白等等應季的水果蔬菜,滋補降秋燥,家人更健康。在我們農村秋天有一種蔬菜是必不可少的,不花一分錢,多到吃不完,城裡的菜市場上賣2元一斤,買的人特別多,都把它當成寶,下面就把這道美食分享給大家,遇到別錯過哦,比芹菜茼蒿還鮮嫩,別不懂吃。

它是鹼性食物,比蓮藕冬瓜都養人,才2元一斤,不懂吃可惜了

入秋後,吃山藥土豆不如吃它,鈣是雞肉的7倍,清脆鮮嫩,比肉香,你知道這是什麼菜嗎?只看圖片應該很少有人能猜到是啥菜吧,說出來可能會讓你大吃一驚,它就是紅薯梗,和紅薯一樣都是鹼性食物。可別小看了這菜,它在世界被譽為「蔬菜皇后」呢,也是營養界最為推薦的純天然健康蔬菜,健脾開胃,富含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、和膳食纖維,尤其蛋白質含量和豬牛肉不分上下,鈣是雞肉的7倍,相比芹菜、菠菜、油菜、白菜等蔬菜的營養價值均為榜首,也被譽為「長壽菜」之一,沒想到常吃紅薯梗有這麼多好處吧,現在正當季,趁著鮮嫩抓緊吃,錯過等明年。

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這是回老家自己掐的紅薯梗,要撿嫩的掐,太老的咬不動不好吃,摘下來的紅薯葉子也是美味,做蒸菜、涼拌都很香,忽然發現小時候很多不起眼的菜現在都變成了「寶貝」,除了紅薯葉,還有蘿蔔葉子、南瓜梗,簡單一做就變成了餐桌上的美味佳肴,接下來分享個清炒紅薯梗的家常做法,清脆爽口,開胃下飯,香極了。

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清炒紅薯梗需要準備的食材:紅薯梗、大蒜、蚝油

具體做法:

1、紅薯梗清洗乾淨,切成均勻小段,取適量大蒜去皮,蒜要稍微多一些,蒜香和紅薯梗可是絕配,就像炒茼蒿一樣,必須用大蒜炒才香,紅薯梗也是一樣的,把大蒜切成蒜片備用。

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2、起鍋加油,油熱後先放入蒜片爆香,蒜香味濃郁倒入紅薯梗,大火爆炒,翻炒1分鐘左右,炒至變軟後加適量蚝油、鹽翻炒均勻,即可關火盛出,一盤色香味俱全的清炒紅薯梗就做好了,清脆鮮嫩,比肉香。

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餐桌上有這樣一盤綠油油的青菜,看著就有食慾,你吃過這道菜嗎?很多不起眼的蔬菜比我們想像的還營養還好吃,沒吃過的強烈推薦哦,保準會吃上癮。

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媽媽為了家裡能吃上健康蔬菜,老家農村的地一直不捨得丟,種玉米、花生、紅薯、南瓜、蘿蔔、白菜、韭菜、茄子等等,都不用買菜了,這是媽媽在採摘紅薯梗,怕我不夠吃,摘了好多,每次回城裡後備箱都被塞得滿滿的,有媽的孩子是個寶。關於紅薯梗的家常做法就分享到這裡了,您還知道紅薯梗哪些新吃法呢?歡迎在評論區留言分享,讓更多的朋友受益吧。