懶人必學!原來用電鍋做燒雞這麼簡單!

懶人必學!原來用電鍋做燒雞這麼簡單!

雞肉不僅滋味鮮美,營養也非常豐富。

有溫中補脾,益氣養血,補虛強筋骨等作用。

所含的維生素,蛋白質含量都很高,容易被人體所吸收,易消化,同時增強免疫力。

【電子鍋燒雞】

主要食材:整隻雞、小蔥、生薑

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雖然雞已經被店家處理乾淨,但身上還有些許的小細軟毛,所以買回家要仔細清洗一番。雞脖子讓店家去除淋巴,我最不能接受的就是雞頭和雞屁股,就讓店家把雞屁股和雞頭也給切掉了。

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【製作方法】

1.用牙籤在雞身上來回扎一紮,我扎了大概40-50次,不知道為什麼扎的時候很解恨,哈哈。

2.把雞放在一個大容器里,淋上三勺醬油,兩勺醬油膏,兩勺鹽,兩勺白糖,一勺料酒,一勺蠔油,一勺花椒粉。用薑片擦拭全身去腥,並用雙手給雞做個按摩讓調料更入味,8-10分鐘就可以。調料的份量看似有點多,其實雞肉不一定全部吸收。

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3.給雞按摩完之後,把小蔥和薑片塞在雞肚子裡。

4.最後把雞用袋子裝起來,並放入5-6片的薑片和小蔥,加幾粒花椒增加點香氣。(薑片要多放一些)

我通常會放冰箱冷藏三個小時以上,時間來不及1-2個小時也是可以的。時間久一些的話,雞肉會更加入味。在這期間隔著袋子再給雞簡單按摩幾下,使調料更加均勻。

懶人必學!原來用電鍋做燒雞這麼簡單!
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5.三小時後,在電子鍋底部鋪上小蔥和薑片。

6.放上醃製好的雞肉,並把袋子裡的調料汁淋在雞肉上。

懶人必學!原來用電鍋做燒雞這麼簡單!
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7.蓋上電子鍋,按煮飯鍵。每家電子鍋的性能不一樣,我家電子鍋的煮飯鍵就是蒸米飯鍵,是40分鐘。自動跳鍵後,再按煮飯鍵20分鐘就可以關掉電源。

其實40分鐘就可以吃啦,但是再煲20分鐘,肉質更加酥爛離骨,香味濃郁。

懶人必學!原來用電鍋做燒雞這麼簡單!
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太省事了!用電子鍋做燒雞,不放油不放水,酥香又軟爛,懶人必學

出鍋後的燒雞滿屋飄香,趁熱掰了個雞腿,可以看見外皮香脆,肉質酥爛又香嫩。以後老公再想吃燒雞,就扔進電子鍋,不放油不放水,出鍋後隔壁小孩都饞哭了。

這樣做燒雞太省事了,懶人必學,你學了嗎?