懶人版網紅雪花酥,不用烤箱十分鐘就做好,酸甜酥脆奶味濃

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記得小時候最開心的事情就是過年了,過年的時候媽媽會給買新衣服,買新衣服沒有別的要求,只要是口袋多就好了,因為口袋多能多裝糖果呀,年三十媽媽會把新衣服新鞋子擺在床邊,大年初一換上新衣服新鞋,吃個湯圓鄰居的哥哥姐姐們就帶著我挨家挨戶去拜年,而且認識不認識的都會去喊上一句「過年好」,長輩們都會熱情歡迎拿出糖果招待,分到糖果之後就撤,一家接一家拜年,口袋滿了就跑回家翻空口袋接著再出門,大年初一好忙好忙啊,一天下來,收穫還真不小,所以口袋越多越大往家跑的頻率就會低一點。

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常言道,小孩小孩你別饞,過了臘八就是年,臘八已經過了,春節就快到來了,對於現在的孩子來說,最開心的就是收到壓歲錢了,要說吃糖,反倒沒有那麼大的興趣了,因為現在各式各樣的糖果太多了,想吃什麼樣的都能從超市中買到,媽媽們也不會讓孩子們多吃,吃多了會影響牙齒的發育。

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自從學會了做牛軋糖,雪花酥,每年到了臘月,都要做上五六十斤,七大姑八大姨都喜歡,所謂的雪花酥,其實就是在牛軋糖的基礎上,加入了餅乾,外面撒上薄薄一層雪花狀的奶粉,你一定要親自嘗過,才能理解它的美味,酥酥的口感,就像踩在雪地上,每次我發朋友圈,都會刷個不停,還有打來電話問怎麼賣的,畢竟還是吃貨比較多的,今天我們就來分享這款火遍大江南北的網紅雪花酥

準備食材:

棉花糖 160克、 奶粉 100克、 黃油 30克、 餅乾 80克、 葡萄乾 適量、 蔓越莓 適量、 花生米 適量。

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第一步:鍋內倒入黃油30克,開小火,慢慢融化。

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第二步:待黃油全部融化之後,倒入160克棉花糖,小火炒化。

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第三步:棉花糖炒化之後,倒入100克奶粉,慢慢翻拌均勻。

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第四步:奶粉翻拌均勻後,倒入葡萄乾、蔓越莓、花生米,繼續翻炒。

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第五步:待葡萄乾、蔓越莓、花生米全部攪勻後,加入80克小餅乾,這個時候翻炒就比較費勁了,稍微攪動一下就可以出鍋了。

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第六步:帶上一次性的手套,用手心按壓平整,鋪上一層矽油紙,可以藉助擀麵杖擀一擀。

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第七步:整平整後表面撒上一層奶粉,放到涼爽的地方冷卻。

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第八步:待雪花酥完全冷卻後,我們用刀先切成長條,然後再切成小塊。

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學會了網紅雪花酥,年貨就不用再買甜食了。

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小貼士:

1、製作雪花酥全程一定要用小火,切不可急躁用大火。

2、不粘鍋和矽膠鏟是必備工具,切記不能用普通的鍋和鏟子,不然會粘的你懷疑人生。

3、整平的過程一定要戴手套,不然會很粘,用手掌按壓的差不多之後,可以在上面鋪上矽油紙,用擀麵杖擀平,這樣不會粘。

4、不會做雪花酥可以先學做牛軋糖,牛軋糖會做了雪花糖就簡單了

5、乾果可以根據自己的喜好來添加,喜歡吃什麼就放點什麼,建議不要放太甜的乾果,本身奶粉和棉花糖就是甜的。

6、網上有專門賣糖果的包裝袋,您可以買一些加工一下,不要放在溫度過高的地方