我用紅糖做烤餅,不用油都特別香,做一次能吃好幾天,做法沒難度!

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以前吃的烤餅都是餅店買的,從來沒有自己做過,用鍋烙的餅與烤箱烤的餅,味道是不一樣的,剛烤完的餅,表面比較硬,但是不要怕,只要放涼,餅的表面就變得稍微軟一點了,整個餅的口感軟硬適中。

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餅餡中添加了紅糖,特別適合女士吃,補鐵補血很棒,很多小朋友長身體的時候,也愛貧血,所以多給孩子吃點紅糖,對身體特別好。用紅糖做的烤餅,不用油都特別香,做一次能吃好幾天,做法沒難度!趕快學起來

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南瓜紅糖烤餅

食材:南瓜150克、普通麵粉300克、白糖30克(麵糰)、雞蛋1個、奶粉2勺、酵母3克、溫水30克;【紅糖餡】紅糖6勺、麵粉2勺

製作方法:

1、南瓜去皮後,切成片,盡量切得薄一點,比較容易蒸熟,放在盤子中,放蒸鍋中蒸15分鐘,南瓜蒸熟後,稍微晾一會兒,放進攪拌機中,打成南瓜泥,加入白糖、雞蛋、奶粉、酵母、溫水,拌勻

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2、再加入普通麵粉,先用筷子攪拌成絮狀,再揉成光滑的麵糰,薄上保鮮膜,室內溫暖處發酵到原麵糰的二倍大

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3、準備好紅糖餡:4勺紅糖和4勺麵粉,攪拌均勻成紅糖餡

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4、將麵糰分成小麵糰,大小根據自己喜歡的大小決定就可以了,將小麵糰擀成包子皮,把紅糖餡放中間,像包子一樣包好

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5、把包子的兩面都擀一下,擀成橢圓形,放在烤盤上,進行二次發酵20分鐘,在餅的表面刷點雞蛋液,把白熟芝麻撒在餅上

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6、放烤箱裡,烤箱預熱185度,中層上下火烤16分鐘左右,表面微黃即可,不要烤時間太長,時間長餅就會太硬了,影響口感

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今天的分享就到這裡,我是橘子香味,文章為本人原創作品,希望大家能喜歡,如果大家還有什麼問題?可以關注小編,給小編留言一起交流美食經驗,小編每天都會為大家帶來不一樣的美食,不一樣的做法,希望大家越吃越健康!

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