教你芋頭糕的做法,我家隔天就做一次,每次都不夠吃,做法超簡單!

芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地傳統特色糕點小吃,也香港和澳門地區茶樓賣的點心,材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。在廣東的時候每次去茶樓這道點心都是必點的,因為太好吃了。今天就和大家分享我做芋頭糕的做法,步驟詳細,喜歡吃芋頭糕的夥伴趕緊來和我一起做吧!

教你芋頭糕的做法,我家隔天就做一次,每次都不夠吃,做法超簡單!

1,首先準備好食材:芋頭,粘米粉,臘腸,蝦仁,香菇的話我這裡沒有放,喜歡的也可以放!

2,處理食材:芋頭洗凈去皮,切成小塊備用。臘腸切小粒備用。粘米粉分次加入涼水調成不稠不稀的漿液待用。很多人皮膚對芋頭敏感,去完皮後手都會發癢,這裡教你一個小妙招,如果家裡有手套就帶手套,沒有手套的話就在手上塗上一層醋在處理芋頭,這樣可以防止手過敏發癢!

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3,所有食材處理好後就開始製作了。上鍋熱油,放入切好的芋頭翻炒,炒至芋頭微微焦黃撈出。鍋內留油,放入蝦仁加入一勺鹽翻炒一會撈出備用。接著放臘腸炒熟炒香,然後把芋頭和蝦仁一起放進去,在放適量生抽調一下顏色,炒勻後撈出趁熱倒入剛剛調好的漿液里快速攪拌均勻!

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4,準備好一個容器,在底部刷上一層油,在把攪拌好的漿液倒入容器里,把表面攤平,上鍋蒸30分鐘。在容器底部刷油,這樣蒸熟後容易取出!30分鐘後就蒸熟了,取出切成小塊擺盤即可!

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5,凈鍋放入花生米炒熟,然後去皮,把花生碾碎,自製花生粉,特別香!最後在擺好盤的芋頭糕上淋上一點花生油,在撒上花生粉即可食用了,非常的香!

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香噴噴的芋頭糕就做好啦,是不是看到口水都流出來了呢,這道美味的點心大人小孩都非常喜歡吃。喜歡大朋友趕緊去試試吧,感謝你的觀看,喜歡我的文章就點贊關注收藏吧,有什麼意見記得在評論區留言告訴我哦,我們一起交流分享美食!