木乃伊造型饅頭(詳細教程)

萬聖節~ 木乃伊造型饅頭

不給糖就搗蛋

萬聖節要來啦~~

木乃伊造型饅頭(詳細教程)

上幾個星期在其它社交媒體看見了木乃伊饅頭的製作,這個周末自己也來做做~也趁機拍了一些步驟圖,但因為總是忙著做造型(被酵母追著跑),都不記得要拿起手機來拍照。所以沒有很多詳細的步驟 有如不明白,可以評論詢問哦~

木乃伊造型饅頭(詳細教程)

材料:

中筋麵粉 150g

牛奶 75g+-

細砂糖 15g

即溶酵母 1.5g

玉米油 3g

竹炭粉 少許

紅曲粉 少許

木乃伊造型:

頭部 30g

身體 15g

雙手 4g

木乃伊造型饅頭(詳細教程)

做法:

1.】 除了色粉,所有材料混合、揉成光滑麵糰

2.】 分割兩塊10g麵糰分別加入適量竹炭粉&紅曲粉,揉均勻備用

3.】 剩下的白麵糰分割成木乃伊造型所需的麵糰:

頭部:排氣滾圓放置在饅頭紙上

身體:排氣滾圓搓成約4.5cm長的水滴狀用切面刀把水滴狀底部切開,做成雙腳備用

雙手:4g麵糰排氣分成兩小塊搓成約3cm長的水滴狀,備用

木乃伊造型饅頭(詳細教程)

4.】 黑色麵糰排氣後,部分擀薄用圓模壓出眼睛;部分搓成細細線條,切小段,分別貼成型眼睛&嘴巴

5.】 剩下的白色麵糰:排氣擀成薄片用切面刀切成不規則麵條,如圖

木乃伊造型饅頭(詳細教程)

6.】 把麵條一一貼在頭部、身體、雙腳,如圖

7.】 取一條較長的麵糰,直接卷在雙手上,如圖

8.】 將頭部、身體、雙手擺放在饅頭紙上 *記得在每個銜接處留一些空間讓麵糰發酵哦

9.】 將紅色麵糰進行排氣切成小塊搓成小水滴狀把兩個水滴貼在一起,就成了小愛心哦

10.】 取一些牛奶加入少許紅曲粉,混合後用水彩筆沾上,刷在臉頰做成腮紅

木乃伊造型饅頭(詳細教程)

最後麵糰發酵到1.5~2倍大時,就可以以沸水起蒸12分鐘 熄火後,燜一個5~8分鐘才開蓋哦~

#卡通造型饅頭

#萬聖節

#木乃伊