無需烤箱❗️葡萄酸奶慕斯❗️好吃到爆❗️

無需烤箱❗️葡萄酸奶慕斯❗️好吃到爆❗️

無需烤箱葡萄酸奶慕斯好吃到爆

酸甜清爽,口感豐富的葡萄酸奶蛋糕來啦~

做法很簡單,不用蒸也不用烤,零失敗~

ADVERTISEMENT

喜歡葡萄的姐妹快過來!

無需烤箱❗️葡萄酸奶慕斯❗️好吃到爆❗️

食材

葡萄鏡面、葡萄凍夾心:

ADVERTISEMENT

葡萄適量,清水250克,糖10克,

吉利丁片10克(素食者可改用吉利 T )

無需烤箱❗️葡萄酸奶慕斯❗️好吃到爆❗️

葡萄去果皮,果皮清水糖,煮出顏色撈出果皮渣,放至溫熱

ADVERTISEMENT

吉利丁片用涼水泡軟,放入葡萄液中拌勻,取一半葡萄液再倒入4寸模具中,加入果肉,放冰箱冷藏成型

剩餘的葡萄液做慕斯鏡面

酸奶慕斯:

ADVERTISEMENT

餅乾碎70克,黃油30克,淡奶油200克,濃稠酸奶100克,溫牛奶50克,糖30克,吉利丁片15克

無需烤箱❗️葡萄酸奶慕斯❗️好吃到爆❗️

黃油隔熱水融化餅乾碎拌勻,倒模具中壓緊壓實,放冰箱冷凍成型

吉利丁片用涼水泡軟,撈入溫牛奶中拌勻

淡奶油糖打至6分發酸奶拌勻牛奶液拌勻

取出餅乾模具,倒入一半奶糊,放冰箱冷凍30分鐘成型再取出,再放入葡萄凍,倒入剩餘的奶糊,放冰箱冷凍成型

最後再倒入一開始就做好葡萄液當鏡面,冷藏成型即可

無需烤箱❗️葡萄酸奶慕斯❗️好吃到爆❗️

其實做法真的簡單哈~就是過程需要重複冷凍等待哈~鏡面部分顏色太淡可以加點紅心火龍果拌出顏色哈!

無需烤箱❗️葡萄酸奶慕斯❗️好吃到爆❗️

………………………………………………………..

無需烤箱❗️葡萄酸奶慕斯❗️好吃到爆❗️

無需烤箱葡萄酸奶慕斯好吃到爆

酸甜清爽,口感豐富的葡萄酸奶蛋糕來啦~

做法很簡單,不用蒸也不用烤,零失敗~

喜歡葡萄的姐妹快過來!

食材

葡萄鏡面、葡萄凍夾心:

葡萄適量,清水250克,糖10克,

吉利丁片10克 (素食者可改用吉利 T )

葡萄去果皮,果皮清水糖,煮出顏色撈出果皮渣,放至溫熱

吉利丁片用涼水泡軟,放入葡萄液中拌勻,取一半葡萄液再倒入4寸模具中,加入果肉,放冰箱冷藏成型

剩餘的葡萄液做慕斯鏡面

酸奶慕斯:

餅乾碎70克,黃油30克,淡奶油200克,濃稠酸奶100克,溫牛奶50克,糖30克,吉利丁片15克

黃油隔熱水融化餅乾碎拌勻,倒模具中壓緊壓實,放冰箱冷凍成型

吉利丁片用涼水泡軟,撈入溫牛奶中拌勻

淡奶油糖打至6分發酸奶拌勻牛奶液拌勻

取出餅乾模具,倒入一半奶糊,放冰箱冷凍30分鐘成型再取出,再放入葡萄凍,倒入剩餘的奶糊,放冰箱冷凍成型

最後再倒入一開始就做好葡萄液當鏡面,冷藏成型即可

其實做法真的簡單哈~就是過程需要重複冷凍等待哈~鏡面部分顏色太淡可以加點紅心火龍果拌出顏色哈!