紫薯17種新吃法,營養又好吃,做法都簡單

【做法2:紫薯糯米餅】

1、從做法1的第3步開始,做好的紫薯糯米丸子,可以油炸吃,也可以烙餅吃,也可以按扁蒸熟吃,吃法不同,口感也有不同。最健康的吃法就是蒸熟,開水上鍋,中火蒸20分鐘即可。

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2、這樣蒸出來的糯米餅,軟軟糯糯、酸甜可口,而且不放一滴油,吃著也非常美味。

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【做法3:紫薯紅豆餅】

1、紫薯切塊蒸熟搗成紫薯泥,放入煮熟或蒸熟的紅豆,加適量白糖,攪拌均勻。

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2、搓成紫薯紅豆球,這個紫薯紅豆球可以直接吃,非常好吃,也可以做餡料。

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3、今天做的是發麵的紫薯紅豆餅,像包包子一樣包起來,可以蒸成紫薯紅豆饅頭,還可以按扁,放鍋裡烙至兩面金黃,餅子鼓起,就熟透了。這兩種做法都非常好吃。

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4、兩面金黃酥脆,內部軟糯香甜,出鍋後忍不住吃了4個,真的非常好吃。

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【做法4:紫薯蛋捲】

1、準備3個雞蛋,50ml水,30g麵粉,攪拌成糊狀過濾,倒入鍋中煎成薄餅,一共可以做2張薄餅。紫薯蒸熟,加入白糖,碾成紫薯泥。如果非常幹,可以少加一點牛奶打濕一點。

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2、抹在蛋餅上,捲起來切成小段即可!

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3、這樣做出來的紫薯蛋捲,口感柔軟細膩甘甜美味,簡單又好吃。

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【做法5:紫薯豆沙糕】

1、100g蒸熟的紫薯搗碎、20g白糖、100g純牛奶,攪拌成細膩無顆粒的糊狀。

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2、準備150g糯米粉,放入鍋中小火炒熟,炒到微黃,有糯米香味就可以了。炒過的糯米粉吃起來也更營養,具有暖胃消食功效。

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3、紫薯糊裡加入大約120g炒熟的糯米粉,揉成軟硬適中不粘手的糯米麵團。分成30g的劑子,劑子揉圓捏出窩窩,放入20g的豆沙球,收口揉圓。

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4、有模具的可以做成喜歡的造型。因為糯米粉紫薯都是熟的,做好就可以直接吃了。剩的30g熟糯米粉,是在製作過程中用來防粘的。

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【做法6:紫薯西米露】

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原料:

紫薯,西米,牛奶

做法:

1、紫薯蒸熟切小塊;

2、西米煮熟,過涼水;

3、把紫薯塊、煮好的西米放入牛奶中即可。喜歡甜味的可以適當放糖;

【做法7:橙香紫薯湯圓】

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原料:

橙皮80克、熟麵粉50克、糯米粉100克、紫薯、沙拉油20克、白糖20克、水3匙、5個大柳丁的橙皮、2個柳丁的果肉、冰糖250克、檸檬1個、清水400ML

做法:

1、選擇外皮不打蠟的大柳丁;

2、將柳丁外皮下乾淨剝下來,也可以將平時吃完的柳丁皮洗乾淨來用;

3、用刀將橙皮裡面的白瓤用刀子片下去,儘量片得乾淨些,這樣就不會發苦了;

4、將偏好的橙皮切成小丁鍋中加入清水煮開鍋;

5、然後倒入漏勺中用流水沖涼,控一下水;

【做法8:紫薯奶昔】

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