自製【牛軋糖】,用平底鍋15分鐘做了一鍋,奶香十足,好吃又解饞

自從學會了這道小零食,三天做頭做一鍋,奶香十足,好吃又解饞

  自製【牛軋糖】,用平底鍋15分鐘做了一鍋,奶香十足,好吃又解饞

一放假孩子就吵著吃零食,我用平底鍋15分鐘做了一鍋,孩子吃嗨了。今天臘月十二了,離過年還有短短半個多月,孩子們已經考完試,愉快的寒假生活開始了。每年寒假就是吃喝玩樂的日子,年前孩子們根本坐不住,整天吃了吃就是玩,這不剛放假,看到別的孩子吃糖果,就回家吵著要吃牛軋糖。我說想吃牛軋糖這個簡單啊,你老媽最拿手了。馬上動手,十多分鐘就能給你做一鍋,孩子一聽,孩子高興的蹦起來,眼巴巴在旁邊等著,準備好花生,原料,平底鍋開小火,一會兒就做好了,顏色漂亮,奶香十足,剛切開,孩子就忙著拿了一塊扔進嘴巴里了,一邊吃一邊說,好香。當然了,花生香加上奶香混合在一起,不好吃才怪呢。

  自製【牛軋糖】,用平底鍋15分鐘做了一鍋,奶香十足,好吃又解饞

牛軋糖製作方法十分簡單,只要一口平底鍋就能搞定,而且還可以根據自己的喜好,做出不同的口味。每年過年家家戶戶都要準備一些糖果了,預示新的一年甜甜蜜蜜。過年家裡來客人的時候,也用來招待客人,以前雨媽家的糖果都是超市買,吃幾口就不想吃了,甜的膩人,自己做糖果的話,可以調節甜度,這樣做出來的糖果既不怕孩子吃多了會有蛀牙,也不怕吃多了糖,對身體不好。過節走親訪友,還可以用來當做伴手禮,大人孩子都喜歡。雨媽今天教大家的這款抹茶牛軋糖,不僅好吃還有顏值,清新的草綠色,首先從視覺上就讓人眼前一亮。抹茶里含有大量的維生素A,對明目有一定的功效,還有人體不可缺少的微量元素氟,對牙齒和骨骼健康有很大益處。抹茶還可以抑制油分的吸收,促進腸道的蠕動,加速將體內的毒素和垃圾排出體外。加速燃燒脂肪。如果沒有抹茶或者不愛吃也可以省略,抹茶,直接做成原味,也香酥美味。

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抹茶牛軋糖

食材:

棉花糖300克,黃油50克,抹茶粉10克,奶粉140克,熟花生280克

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做法:

1、稱重好所用的食材,熟花生米,準備一個平底鍋,一次性手套,一個整形用的烤盤,或者任何方正的工具。

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2、把奶粉和抹茶粉混合均勻。

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3、不粘鍋,放入黃油,小火融化成液體。

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4、放入棉花糖,用刮刀來回攪拌,輔助融化。

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5、直到棉花糖,融化成糖漿狀,就可以關火了。

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6、倒入混合好的奶粉,快速拌均勻,無結塊。

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7、倒入花生米,混合均勻。

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8、手上戴上一次性手套,把混合好的牛軋糖,來回摺疊幾次,這樣更有嚼勁,然後放入模具,整形,如圖。

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9、放涼後,用刀切成小塊。

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10、包上糖紙,牛軋糖就做好了,是不是很簡單?

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11、包下糖紙,送人倍有面子。

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小貼士:

1、炒制的過程,全程小火,不要用小火防止燒焦。

2、加入奶粉和花生後,混合動作要快點,防止變涼後不好融合在一起。

3、可以根據自己的喜好,做成各種口味,抹茶粉可以換成可可粉,就是可可味,換成草莓粉,就是草莓味,只加奶粉就是原味。