自製寶寶版多味一口果泥蛋糕~不開裂不塌陷

自製寶寶版多味一口果泥蛋糕~不開裂不塌陷

自製寶寶版多味一口果泥蛋糕~不開裂不塌陷

寶寶版迷你果泥小蛋糕合集來啦給寶寶收藏起來吧~不加一滴水口感清甜~綿軟細膩還有濃濃果香~哪個寶寶不愛呢

做法巨簡單O失敗配方!

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自製寶寶版多味一口果泥蛋糕~不開裂不塌陷

紫薯果味萌萌熊

食材:紫薯粉5g、低粉45g、果泥10g、牛奶30g、雞蛋2個、油10g

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做法:

1、蛋黃+油攪拌乳化+果泥拌勻+牛奶拌勻篩入紫薯粉低粉「Z」字拌勻

2、蛋白低速打發至提起打蛋器有小尖鉤的狀態

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3、取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻,倒入蛋白霜中翻拌均勻

4、擠入烤盤,烤箱提前預熱110°烤1H

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紅絲絨一口小蛋糕

食材:甜菜粉5g、低粉45g、果泥40g、雞蛋2個、油10g

做法:

1、蛋黃+油攪拌至乳化+果泥拌勻+篩入紫薯粉低粉「Z」拌勻

2、蛋白低速打發至提起打蛋器有小尖鉤的狀態

3、取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻,倒入蛋白霜中翻拌均勻

4、擠入烤盤,烤箱提前預熱110°烤1H

自製寶寶版多味一口果泥蛋糕~不開裂不塌陷

西梅蘋果迷你小蛋糕

食材:低粉45g、果泥45g、雞蛋2個、油10g

做法:

1、蛋黃+油攪拌至乳化+果泥拌勻+篩入低粉「Z」字拌勻

2、蛋白低速打發至提起打蛋器有小尖鉤狀態

3、取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻,再倒入蛋白霜中翻拌均勻

4、擠入烤盤,烤箱提前預熱110°烤1H

自製寶寶版多味一口果泥蛋糕~不開裂不塌陷

黑芝麻一口小蛋糕

食材:低粉45g、黑芝麻醬20g、黑芝麻適量、果泥40g、雞蛋2個

做法:

1、果泥+蛋黃攪勻+黑芝麻醬拌勻+篩入低粉「Z」字拌勻

2、蛋白低速打發提起打蛋器有小尖鉤的狀態

3、取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻,倒入蛋白霜中撒黑芝麻翻拌均勻

4、擠入烤盤,烤箱提前預熱110°烤1H

自製寶寶版多味一口果泥蛋糕~不開裂不塌陷

菠菜一口小蛋糕

食材:菠菜粉5g、低粉45g、果泥40g、雞蛋2個、油10g

做法:

1、油+蛋黃攪拌至乳化+果泥拌勻+篩入菠菜粉低粉「Z」字拌勻

2、蛋白低速打發至有小尖鉤狀態

3、與蛋黃糊翻拌均勻

4、擠入烤盤,烤箱提前預熱110°烤1H

自己做的營養健康又美味我用的多種水果果泥,豐富寶寶的營養可以放心給寶寶吃!一口小蛋糕一袋果泥,開啟寶寶美好的下午茶時光吧

自製寶寶版多味一口果泥蛋糕~不開裂不塌陷
自製寶寶版多味一口果泥蛋糕~不開裂不塌陷

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小貼士:

1.蛋白分離在無水無油的盆里~冷凍到一層冰渣加10g玉米澱粉低速打發蛋白霜更穩定

自製寶寶版多味一口果泥蛋糕~不開裂不塌陷

2.蛋黃糊與蛋白霜混合時~手法翻拌!不要攪拌!攪拌會消泡

3.烤箱提前預熱, 具體溫度根據自家烤箱脾性調整,烤到頂部拍一下沒有沙沙的聲音就是熟了