這個紅薯丸子,香甜軟糯,做法簡單,一分鐘學會!

天氣也越來越冷了,就想吃一些熱乎乎的東西,油炸小吃就特別適合大冷天吃,上次去超市買了一盒地瓜丸子花了10多塊錢,一盒就10個地瓜丸子,相當於1塊錢一個,記得小時候吃的才5毛錢一串,1毛錢一個,現在已經貴了10倍,今天自己在家做來吃,比較簡單,一般就算沒下過廚的都能學會。

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【準備食材】

香芋300克,紅薯500克,糯米粉100克,白糖30克

1、300克香芋和500克紅薯去皮,分別切成薄片,盡量切薄一些,容易蒸熟。

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2、涼水上鍋蒸,大約需要蒸20分鐘左右。

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3、在蒸熟的香芋里加入30克白糖,然後給它搗碎,團成香芋丸子,用作餡料。

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4、把蒸熟的紅薯也搗碎,倒入100克糯米粉,然後用手揉成團。

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5、接著把紅薯團搓圓捏扁包入香芋餡就可以了。

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6、鍋里倒入適量的油,油溫微熱放入地瓜丸子下鍋炸。

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7、全程用中火炸,不時的翻動一下,炸到紅薯丸子金黃酥脆就可以出鍋了。

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8、非常好吃的香芋地瓜丸子就做好了,外酥里糯,一次吃10個都不膩。

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【技巧總結】

1、沒有香芋可以做成豆沙餡的,一樣好吃美味。

2、糯米粉的量根據實際情況少量多次添加,能揉成團就可以了。