19道番茄素食做法,酸酸甜甜的味道,開胃下飯

1

西紅柿茄子拌面

19道番茄素食做法,酸酸甜甜的味道,開胃下飯

by 玉池桃紅

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材 料:

麵條、西紅柿、茄子、植物油、金蘭醬油、鹽

步 驟:

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1、西紅柿洗凈,頂部切十字刀,放在開水中浸泡至皮捲起,撕掉西紅柿皮,切成小丁。茄子洗凈切小丁。

2、鍋中倒入油,待油溫熱時,放入茄子丁,大火炒軟後,倒入醬油,鹽,翻炒均勻。

3、加入西紅柿丁。

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4、放糖,中火炒到湯汁略粘稠即可。

5、水開後放入麵條,煮熟。

6、麵條瀝干水分後,盛入碗中。

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7、澆上西紅柿茄子鹵,拌勻即可。

2

番茄爽口有機菜花

19道番茄素食做法,酸酸甜甜的味道,開胃下飯

by 玉池桃紅

材 料:

番茄1個,有機菜花200克,鹽少量

步 驟:

1、菜花開水鍋里綽水,開鍋煮一分鐘撈出來立即涼水過一遍

2、坐油鍋,油溫後放入切好的番茄爆炒

3、番茄炒至出汁時,放入菜花。放少許鹽、糖(可放可不放),將番茄醬汁都均勻掛在菜花上就可以出鍋了。

3

番茄黃瓜色拉

19道番茄素食做法,酸酸甜甜的味道,開胃下飯

材 料:

番茄 1個、有機小黃瓜 2條、花菜 1棵、芥末籽少許、檸檬適量、初榨橄欖油適量

步 驟:

1、番茄洗乾淨,切除根蒂,切成方粒

2、有機小黃瓜洗乾淨,切除根蒂,切成方粒

3、花菜用小刀切成一朵朵,洗乾淨,用開水湯熟,過冰水待用

4、取碗,放入適量初榨橄欖油,榨入檸檬汁,用疏式打蛋器打成水油聯合體,加少許芥末籽、海鹽、蘑菇精,然後茶匙拌勻

5、取碗,放入番茄粒、黃瓜粒、花菜,加入步驟4的調味汁拌勻,放入冰箱中冷藏30分鐘,使之入味變爽脆,裝碟面上撒少許歐芹碎即可

4

番茄豌豆燒豆腐

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材 料:

豆腐 250g、番茄 150g、豌豆 40g、白糖 1/2 茶匙、鹽 3/4 茶匙、生薑 3g

步 驟:

1、所有原料準備好

2、用勺子在番茄表面刮一遍,把番茄的皮撕下來

3、番茄切丁

4、豆腐切塊,生薑切片

5、起油鍋爆香姜

6、放入番茄丁

7、炒至番茄出湯

8、再放入豆腐和豌豆

9、放入鹽、糖

10、炒至豌豆成熟即可出鍋

Tips:

1、番茄一定要去皮,這樣口感才好。

2、把番茄先炒出汁,再放豆腐,會更加入味。

5

番茄小土豆

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材 料:

小土豆半斤、番茄 3個、番茄醬 20g、五香粉適量、生粉適量、鹽 2g

步 驟:

1、準備原料的原料有:小土豆,番茄小土豆洗凈後,放入鍋中,加適量的水沒過小土豆,撒一點五香粉,慢慢煮

2、將小土豆煮熟撈出備用,煮到可以用筷子輕鬆的戳進去即可

3、番茄去皮,去蒂,切成小塊

4、加入番茄塊翻炒,炒至出汁

5、然後把煮熟的小土豆放進去

6、倒入20g番茄醬,蓋上蓋子燜煮3分鐘

7、煮至番茄軟爛收汁,用生粉加一點水混合,勾芡,湯汁濃稠後,撒入適量鹽調味即可出鍋

Tips:

1、小土豆肉質鮮嫩,不用去皮,如果不喜歡粗糙的表面,可以適當的刮一下。

2、番茄要去皮,吃的時候口感才更好。

3、番茄多放,味道濃郁,放點番茄醬,可以代替白糖,中和番茄的酸味。

6

番茄小土豆

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by 番茄烏梅

材 料:

小番茄、烏梅

步 驟:

1、烏梅去核切開成適當大小

2、小番茄去蒂洗乾淨,中間切一個口子,不能完全切開

3、將烏梅干塞入小番茄中即可

7

番茄海帶湯

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by 清歡的煙火生活

材 料:

番茄200克、干海帶30克、干香菇30克、干木耳30克、植物油、鹽、姜、香油、味全高鮮

步 驟:

1、海帶用水泡發洗凈切成小塊。

2、香菇、黑木耳用水泡發洗凈,香菇切成條,黑木耳撕成小朵備用。

3、番茄去皮切片、姜切碎備用。

4、炒鍋上火,倒入食用油,下姜炒香。

5、放入番茄片炒成糊狀。

6、倒入適量水燒沸。

7、水燒沸後放入海帶、木耳、香菇煮沸,然後改小火煮半小時。

8、放入香油、鹽、味全調味即可。

19道番茄素食做法,酸酸甜甜的味道,開胃下飯
19道番茄素食做法,酸酸甜甜的味道,開胃下飯
19道番茄素食做法,酸酸甜甜的味道,開胃下飯
19道番茄素食做法,酸酸甜甜的味道,開胃下飯
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