6道廣東人的家常糖水,簡單易做又好喝,營養潤燥,秋天別錯過

6道廣東人的家常糖水,簡單易做又好喝,營養潤燥,秋天別錯過

金秋九月,氣候轉涼,人們特別容易口渴,皮膚乾燥,喉嚨不舒服,需要及時補充水分,如果你不愛喝白開水,不如試試做一些溫潤的糖水喝喝。別以為糖水只是夏天的專屬,秋天也可以喝的,廣東人對糖水的熱愛幾乎可以和煲湯持平,同時又和煲湯一樣,針對不同的季節,用食材燉煮不同的糖水。小編我分享6款適合秋天喝的經典糖水,做法簡單,每天一道,不僅補充身體水分,還清甜滋潤去秋燥,換著花樣犒勞自己和家人。感興趣的小夥伴趕快來學習一下吧。

6道廣東人的家常糖水,簡單易做又好喝,營養潤燥,秋天別錯過

栗子百合糖水

【材料】:栗子 適量、干百合 適量、桂圓 適量、冰糖 適量

【做法】:

1、用小刀在栗子比較平的那一面橫向劃一刀,深度剛剛割破內膜最好。鍋里放進栗子,倒進清水(水量要沒過板栗)開火燒水。水燒開後再煮1-2分鐘後關火。趁熱從鍋里取出來,從栗子剪口處開始剝皮。其他等待剝皮的板栗要泡在熱水裡。

2、把栗子和桂圓放入湯鍋內,倒入適量的水,大火煮開後轉小火只需煮20分鐘即可,再放百合繼續煲15分鐘;

3、待栗子和百合都粉粉糯糯時,加入冰糖攪拌均勻即可出鍋,甜甜糯糯的栗子百合糖水,非常好喝。

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紅薯芋頭糖水

【材料】:紅薯 適量、芋頭 適量、紅棗 適量、 姜 2片、紅糖 適量

【做法】:

1、芋頭把皮削去,切成塊備用,買芋頭的時候,認準這種紫色的紋路,又粉又香才好吃。

2、把紅薯洗乾淨,去皮切塊,生薑去皮切厚片用刀拍松;

3、將紅薯、芋頭和紅棗一起入湯鍋里,放入2片姜,1500毫升純凈水大火燒開,然後轉小火煲40分鐘;

4、煮至芋頭紅薯變軟再放入紅糖,再煮至紅糖徹底溶化即可。

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茅根馬蹄水

【材料】:新鮮茅根 50克、胡蘿蔔 適量、無花果 8個、馬蹄 6個,

【做法】:

1、茅根洗凈剪開成相等的長度,清洗乾淨,方便出味;

2、胡蘿蔔滾刀切塊,馬蹄十字切,煲的時候更方便出味;

3、茅根、馬蹄、胡蘿蔔和無花果一起放進湯鍋里,取湯鍋加2倍湯料的水,蓋好鍋蓋,大火燒開後,湯呈淡黃色,轉文火慢燉半小時~1小時;

4、茅根、無花果和胡蘿蔔這些材料本身都含有糖分,所以煮完帶淡淡的甜味,如果嫌不夠甜,可以加少許冰糖。

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紫薯銀耳糖水

【材料】:紫薯 1個、銀耳 半朵、冰糖 適量

【做法】:

1、銀耳提前用清水浸泡1小時,泡發後去蒂撕成小朵,沖洗乾淨;

2、將銀耳冷水入鍋,水要一次性添足,中間絕對不能夠再加水,大火煮開,轉小火燉煮1個小時;

3、紫薯洗凈削去皮切成塊備用,最好放入水裡防止氧化變黑;

4、待銀耳煲1個小時出膠後,加入紫薯和冰糖,再煲20分鐘即成。

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海底椰雪梨糖水

【材料】:雪梨 1個、海底椰 15克、川貝 4克、杏仁 10克、蜜棗 1顆、陳皮 1小塊、冰糖 適量

【做法】:

1、各物洗凈除蜜棗外浸泡水中20分鐘,泡過的水倒去不要,陳皮浸泡後,記得把陳皮的內白囊刮乾淨,這樣減少些甘苦味道。

2、雪梨清洗乾淨,去芯,切小塊。

3、除冰糖外各物全部入鍋,加入適量清水,水至少要沒過所有食材,蓋好鍋蓋,大火燒開後轉小火燉50分鐘。

4、然後放入適量冰糖,再燉5分鐘左右就好了。

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白果薏米腐竹糖水

【材料】:腐竹 適量、鵪鶉蛋 8隻、白果12個、蓮子 適量、薏米 適量、冰糖 適量

【做法】:

1、薏米提前用水浸泡半小時,腐竹折斷,用清水泡軟;

2、白果剝去外殼,放到鍋里用水煮開4分鐘後撈出來,去掉表面的一層外衣,對半切開後用刀尖挑去果芯。

3、鵪鶉蛋先洗乾淨放小奶鍋煮開5分鐘,然後撈出來鵪鶉蛋,冷水浸一下剝殼備用。

4、鍋中放入薏米、蓮子和白果,放入適量清水,蓋好鍋蓋,大火煮開後小火煮1小時;

5、薏米煮熟軟爛後放鵪鶉蛋、腐竹煮15分鐘左右,不喜歡吃那麼爛的腐竹就不需要煮那麼長時間,最後加入冰糖熬化即可。