Texas Chicken 蜂蜜黃油餅🧡簡單又好吃

Texas Chicken 蜂蜜黃油餅🧡簡單又好吃

Texas Chicken 蜂蜜黃油餅?簡單又好吃

Texas Chicken被搶光的,從來不是炸雞,而是Honey Butter Biscuit 蜂蜜黃油餅

今天心血來潮,就做了這個當下午茶啦。

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Texas Chicken 蜂蜜黃油餅🧡簡單又好吃

?材料:

220g 麵粉Flour

115g 無鹽黃油(冷)Cold Unsalted Butter

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32g 細砂糖 Sugar

1 pinch 鹽 Salt

14g 泡打粉 Baking Powder

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120g 牛奶 Milk

Glaze塗層

30g 黃油Butter

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40g 蜜糖 Honey

?步驟

1️⃣ 麵粉,細砂糖,鹽和泡打粉混合

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2️⃣ 冷藏後的無鹽黃油切成小方塊,放進麵粉裡。用數鈔票的方式,手指搓碎黃油和麵粉一起混合。混合後就是圖3的樣子

Texas Chicken 蜂蜜黃油餅🧡簡單又好吃

3️⃣ 牛奶一點一點地倒進去拌勻(不同稠度的牛奶,份量自己調整哦)至到所有麵粉都粘成一團

4️⃣ 用湯匙做成球狀,放在烤盤上,大概可以做成12份。(一定要圓,不然扁扁的就不美觀了)

5️⃣ 放進冰箱冷藏10分鐘

6️⃣ 烤箱190度預熱5分鐘

7️⃣ 中層上下火烤20分鐘,間中記得轉烤盤。

8️⃣ 在等候的時候,小火融化黃油蜂蜜成液體狀,抹在餅乾表皮層,再送進烤箱上層190度烤2分鐘,這樣表皮會更上色更酥脆。

9️⃣ 把剩餘的蜂蜜黃油,在餅乾上再抹多一層,然後就可以開動啦 ?

Texas Chicken 蜂蜜黃油餅🧡簡單又好吃

注意

1️⃣ 確保環境不會太熱,不然黃油很快融化

2️⃣ 只有你自己瞭解自己的烤箱脾氣,快焦慢熱的,溫度自己調整哦。

Texas Chicken 蜂蜜黃油餅🧡簡單又好吃

?這個配方不會甜膩,喜歡甜的小紅?們自己加多點蜂蜜哈。我先享用咯 ???