【爆漿巧克力曲奇】喜歡吃巧克力曲奇的朋友千萬別錯過這款餅乾! 爆漿曲奇嗎!

【爆漿巧克力曲奇】喜歡吃巧克力曲奇的朋友千萬別錯過這款餅乾! 爆漿曲奇嗎!

【爆漿巧克力曲奇】喜歡吃巧克力曲奇的朋友千萬別錯過這款餅乾! 爆漿曲奇嗎!

餅乾的製作步驟比其他蛋糕更簡單,不需要太多技巧,幾乎是零失敗的。喜歡吃巧克力餅乾的朋友,不妨試試製作這款餅乾,不但口感酥脆香滑,餅乾還流出濃濃的巧克力。巧克力餅乾深受大眾喜愛,尤其是小孩特別喜歡這款餅乾。

【爆漿巧克力曲奇】喜歡吃巧克力曲奇的朋友千萬別錯過這款餅乾! 爆漿曲奇嗎!

圖片來源:小紅書@吃不胖同學

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圖片來源:小紅書@吃不胖同學

食材:

45g黃油,1粒雞蛋,10g細砂糖,75g低筋麵粉,30g玉米澱粉,10g可可粉,適量的巧克力豆,1g香草精,少許鹽

做法:

1. 將黃油以隔水加熱的方式融化,加入10g細砂糖和少許的鹽,用打蛋器攪拌均勻。之後,再加入1g的香草精。

2. 過篩75g低筋麵粉,30g玉米澱粉和10g可可粉到雞蛋糊里,攪拌均勻至無乾粉。

【爆漿巧克力曲奇】喜歡吃巧克力曲奇的朋友千萬別錯過這款餅乾! 爆漿曲奇嗎!

圖片來源:小紅書@吃不胖同學

3. 將攪拌好的餅乾糊用保鮮膜包起來,放入冰箱裡冷藏30分鐘。

4. 30分鐘後,取出一小部分的餅乾糊,搓成大小均勻的圓球,在餅乾表面上夾一點巧克力豆作為裝飾。

5. 預熱好烤箱,將餅乾放入烤箱裡,以上下火150攝氏度烘烤25分鐘即可。

【爆漿巧克力曲奇】喜歡吃巧克力曲奇的朋友千萬別錯過這款餅乾! 爆漿曲奇嗎!

圖片來源:小紅書@吃不胖同學

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圖片來源:小紅書@吃不胖同學

以上是製作爆漿巧克力餅乾的方法,想要做出大小一致的餅乾,可以用電子秤測量餅乾的重量。這款餅乾很適合當下午茶,口感酥脆,配上一杯紅茶,享受寧靜的下午。


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