炸薯片的做法步驟圖,炸薯片怎麼做好吃~

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用料

炸薯片的做法

土豆洗乾淨備用。

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準備一個小碗,裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽。(也可以根據個人口味加入其他調料:比如直接蘸番茄醬食用均可)

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攪拌均勻。

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把土豆去掉外皮,然後切成大小均勻的薄片,一定要均勻炸的時候會受熱均勻。

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切好的土豆放碗里用水衝去澱粉。

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鍋中加入水燒熱,然後下入土豆片煮,煮到有點透明就可以撈出。

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煮了之後撈出來放到盆里用冷水沖涼。

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控干水分。

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鍋中加入油燒到四成熱,然後下入土豆片開中火炸,炸到土豆沒有水分,變脆,時間大概十多分鐘,炸土豆片一定不要急,太急會炸不好。

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炸好以後撈出來控油。

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把炸好的薯片放到鍋中或者一個碗里,加入調好的辣椒孜然面抖動一下,讓薯片都沾上辣椒麵就可以開吃了。

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