吃不完的芒果試試凍起來,香甜可口還解暑,雪糕都不用買了


 吃不完的芒果試試凍起來,香甜可口還解暑,雪糕都不用買了

芒果香甜的口感,獨特的香味一直深受很多人的喜愛,就是不能久放,尤其現在天氣熱,一箱芒果放不了幾天就壞掉了。試試把它切塊凍起來芒果厚切酸奶,媲美冰淇淋的口感,大顆大顆的芒果粒一口下去超滿足,這才是芒果夏天的正確打開方式呀,香甜又解暑,雪糕都不用買了。

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【芒果厚切酸奶】

[準備材料]:

炒芒果醬的食材(芒果肉200克,白砂糖30克,檸檬1個)

芒果粒適量,酸奶45克,淡奶油50克,芒果醬30克)

[製作步驟]:

1、芒果切開打上花刀,取出果肉,嘴饞的可不要偷吃噢!

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2、將芒果果肉和白砂糖倒入鍋中小火翻炒炒至白砂糖完全融化,水分會慢慢蒸發。

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3、一邊翻炒一邊按壓,到果肉軟爛至黏稠的狀態,擠上適量檸檬汁翻拌均勻後關火。做好的芒果醬可以用來做芒果酥或者芒果雪糕。

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4、淡奶油倒入盆中低速打發至濃稠的酸奶狀,會略微有點點紋路。

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5、將淡奶油和酸奶混合均勻,完全混合好後加入果醬繼續混合。

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6、倒入1/3到模具里表面給它刮平,放上一層芒果粒,均勻分布,這樣切出來的厚切酸奶每個切面都會有芒果粒。

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7、再倒入剩下的酸奶,輕輕震幾下,表面再次抹平,最後再鋪上一層芒果粒。

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8、冰箱冷凍4小時以上取出切開,切成喜歡的形狀即可。

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好看又好吃的芒果厚切酸奶就做好了,看起來層次分明,大顆大顆的芒果搭配上酸奶和淡奶油的豐富口感,咬上一口妥妥的吃冰淇淋的感覺!

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[小貼士]:

1、為了方便脫模,模具里可以墊上一層油紙。

2、喜歡口感軟一些的,可以適當增加淡奶油的用量。

3、白砂糖的用量也可以適量增減

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