【北海道戚風杯子蛋糕】收藏這個配方✌️


【北海道戚風杯子蛋糕】收藏這個配方✌️

北海道戚風最大的特點在於,蛋糕體超級柔軟細膩,摸起來還Duang Duang 充滿彈性,搭配冰冰涼涼的卡仕達奶油,冷藏吃,非常驚艷‼️

#我的宅家美食日記 #筆記靈感

⭐⭐配方(能做8個)

①玉米油25g➕牛奶25g攪拌到乳化(酸奶狀)

②過篩低筋麵粉30g,攪拌均勻

③加入蛋黃3個,攪勻備用,烤箱開始145度預熱

④蛋清3個,一次性加入白砂糖30g,打發到硬挺尖角

⑤1/3蛋白霜混合蛋黃糊,再全部倒回蛋白霜中翻拌均勻

【北海道戚風杯子蛋糕】收藏這個配方✌️

⑥裝裱花袋,擠入紙杯中,7-8分滿即可

⑦145度烘烤45分鐘出爐放涼

⑧放涼以後,杯子蛋糕頂部戳洞

⑨裱花袋裝卡仕達醬擠入即可

卡仕達醬

【北海道戚風杯子蛋糕】收藏這個配方✌️
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