1杯700卡路里 手搖凍飲熱量高如正餐


夏日熱辣辣,不少人會到台式飲料店買手搖飲品「透心涼」,卻容易墮入熱量陷阱!有營養師表示,手搖飲品除了高糖外,珍珠、芋圓、奶蓋等熱門配料都含有高卡路里,整杯飲料的熱量隨時有400至500卡路里,「最強配搭可達600至700卡路里,即等於吃了一個正餐」。因此,市民在夏日炎炎下,可選擇自行帶備水、茶、梳打水等,若想要有味道的飲料,也可飲用花茶、茶包、水果茶。

營養師李棋華表示,成人每天應攝取少於50克糖分,要減肥者則宜攝取少一半的分量,即25克或以下。至於一般處於發育、青春期階段的小朋友,糖分攝取量應是每100毫升飲品少於5克,以免糖分影響兒童高度發展。不過,一杯若700毫升的大杯裝「全糖」珍珠奶茶,已有60克糖;即使選擇「微糖」,都有30克糖。換言之,一天喝一杯「全糖」珍珠奶茶已超標;半糖則已佔一半限額。由於飲完整大杯珍珠奶茶後「體內糖分一下子好高」,所以易「飯氣攻心」。另外,市民也愛在手搖飲品上加入不同配料,以奶蓋為例,它以全脂奶及奶油攪拌而成,內含很多飽和脂肪,會增加壞膽固醇;而奶蓋的反式脂肪也會令好膽固醇下降。故李提醒,「在飲料最頂的一薄層奶蓋,不只是奶咁簡單」。它平均有約200卡路里,相等於一碗飯的熱量,除了高熱量外,飽和及反式脂肪也會誘發心臟血管疾病。

至於在手搖飲品底部、用來「增加咬口」的配料,其熱量也不容忽視。當中最受歡迎的珍珠,一份約100克的珍珠已有220卡路里,比上述提及的奶蓋更高。芋圓有140卡路里、椰果有100卡路里。而60卡路里的紅豆、約50卡路里的寒天或仙草,則屬較低熱量的選擇。蒟蒻本身是植物根部,理論上更是沒有卡路里,但廠商會在蒟蒻上落糖漿令其變得有味,所以變成有卡路里。李留意到,疫情下多人留在家中,不但少活動,少消耗,也在家不停進食,加上夏天來臨,都收到特別多減肥「求助個案」。她建議,在易流失水分的天氣下,可選購水、茶、梳打水,或是無糖或代糖的飲料,也可飲用較健康的花茶、茶包、水果茶。若要有「咬口」,市民可在飲料中加入富有纖維及口感的奇亞籽。


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