低糖養生黑芝麻奶油蛋糕,三重口感好吃不膩~


低糖養生黑芝麻奶油蛋糕,三重口感好吃不膩

低糖養生黑芝麻奶油蛋糕,三重口感好吃不膩~

小夥伴好呀~

低糖養生黑芝麻奶油蛋糕,三重口感好吃不膩~

今天泡泡分享一款低糖養生還好吃黑芝麻奶油蛋糕,是由醇香鬆軟的黑芝麻戚風蛋糕胚奶香味濃郁的奶凍香脆的碧根果碎香濃的黑芝麻奶油組合而成,三種口感搭配起來,味道真的好極了~

低糖養生黑芝麻奶油蛋糕,三重口感好吃不膩~

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黑芝麻奶油蛋糕做法(6寸):

-奶凍:200g牛奶和10g放微烤箱的微波爐功能加熱五六十度,微波加熱均勻,五分鐘後就可以放入5g泡軟的吉利丁攪勻攪化,倒入6寸的模具凍起來備用~

-碧根果碎:碧根果放入微烤箱的空氣炸功能,定時5分鐘左右,熟了後壓碎備用~

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黑芝麻戚風蛋糕胚

-食材:低粉麵粉55克,零卡糖40克,玉米油40克,黑芝麻醬適量,牛奶45g,蛋3個

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-製作過程:

1.】玉米油放入低筋麵粉拌勻,加牛奶、黑芝麻醬、蛋黃,自行拌勻成麵糊備用~

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2.】蛋清放入無油無水的盆里,分三次加入細砂糖打發至大彎鉤狀~

3.】先分三分之一蛋白霜到麵糊里切拌均勻後,再將麵糊倒回蛋白霜里切拌均勻~

4.】倒入6寸模具里,桌上震兩下,震出大氣泡,放入預熱好的微烤箱150度50分鐘左右,出爐立馬震一下倒扣在網架上晾涼備用~

低糖養生黑芝麻奶油蛋糕,三重口感好吃不膩~

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-組裝部分:

1.】淡奶油200克加16克零卡糖打至紋路清晰裝入裱花袋~

2.】烤出來的蛋糕好鬆軟,將它片分成3片,第一層抹上打好的奶油,再放上凍好的奶凍,第二層抹奶油放上適量的堅果碎,蓋上第三層蛋糕胚,用白色的奶油先抹上一圈~

3.】再取200g淡奶油,16g糖,黑芝麻醬適量打發,把整個蛋糕抹好,擠上花邊,用堅果碎薄荷葉裝飾一下就完成了~

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沒想到黑芝麻醬做出來的蛋糕那麼好吃,養生女孩一定要試試呀~

今天奶凍、蛋糕胚、碧根果都是是一台微烤箱完成的哦,可以微波可以烘烤還能空氣炸,功能太齊全,廚房小白也不怕啦,而且顏色簡潔也很好看,真是廚房裡的好幫手~

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今天就分享到這裡,祝大家開心~

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