肉鬆麵包升級版,多加一樣,麵包提升以為味道檔次,味道太濃鬱~


Hi ,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

最近沉迷於芝士無法自拔!特別是在烤箱的時候味道太太太濃郁了

所以就整了一個芝士搭配肉鬆的小麵包嘻嘻

肉鬆麵包升級版,多加一樣,麵包提升以為味道檔次,味道太濃鬱~

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食材 (9個芝士麵包)

A. 麵包體:高筋麵粉200g,白砂糖20g,鹽3g,全蛋液20g,牛奶115g,酵母3g,黃油15g

B. 餡料:肉鬆100g,芝士片50g,沙拉醬20g,蕃茄醬40g

C.表面:蛋液,芝士粉

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步驟:

1. 把麵包體材料中除鹽和黃油放入揉面機

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2. 揉出基礎厚膜

3. 加入黃油和鹽

4. 揉出薄膜

5. 溫室發酵至兩倍大

6. 發酵好的麵團平均分成4份鬆弛20分鐘

7. 鬆弛好之後用擀麵杖把麵團擀成長方形

8. 混合餡料的材料

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9. 將餡料鋪在麵團邊緣

10. 捲起麵團

11. 重複剩下的麵團

12. 放入冰箱冷凍20分鐘

13. 冰箱取出刷蛋液

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14. 沾上芝士粉

15. 去頭去尾切成三段

16. 放入烤箱進行第二次發酵40分鐘左右

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17. 烤箱上下火170度預熱

18. 烘烤13分鐘左右

肉鬆麵包升級版,多加一樣,麵包提升以為味道檔次,味道太濃鬱~
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食光匆匆,好吃的總是分享的太快,如果你想瞭解更多美食做法,歡迎關注我,我會爲大家提供和更吃的美食~


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